En 20 ans, les formations dans ce domaine se sont diversifiées et développées quantitativement. Plus de 55000 élèves sont répartis dans 215 écoles, dont statut, cursus et recrutement diffèrent. Ce dernier se fait souvent après une classe préparatoire, de moins en moins après le bac, de plus en plus fréquemment sur titre. Les élèves issus de CSP favorisées sont majoritaires, cependant que la part des femmes augmente.
86000 étudiants suivent des études artistiques et culturelles dans 387 établissements d'enseignement supérieur, contre 73300 en 1994-95. Ils sont inscrits dans les écoles des beaux-arts, les universités (plus de 50 %) ou préparent un BTS, un DMA ou un DSAA. D'autres diplômes sont proposés par de nombreuses écoles d'art, surtout privées. Parmi les étudiants, la plupart sont titulaires du baccalauréat, surtout littéraire option art ; près de 60 % sont des femmes et 42 % sont inscrits en Ile-de-France. En 1998, plus de 26000 diplômes d'art ont été délivrés.
Sur les 25180 bacheliers de 1999 de l'académie de Grenoble, 12800 se sont inscrits dans une université (IUT inclus), dont 9870 dans l'académie et 2930 ailleurs (graph. 1 et 2) ; parallèlement, seulement 1220 nouveaux bacheliers d'une autre académie se sont inscrits dans l'académie de Grenoble. L'académie est donc déficitaire, avec des "sortants" en arts et en médecine surtout, cependant qu'IUT et sciences et technologies en général représentent les filières les plus attractives (graph. 3 et 4). Les proportions d'"entrants" et de "sortants" sont donc différentes selon la série du bac et la discipline choisie à l'université.
